上野大根のたくあん

諏訪市上野は、上伊那郡辰野町へ抜ける有賀峠の途中です。
ここで栽培される「上野大根」は有名ですが、たくあんになっているのは知りませんでした。
長野日報　2006年3月3日の記事
一度食べてみたいものです。

山あいの上野は平らなところはあまりありませんが、のんびりとしていて田舎暮らしには面白いところだと思います。車で諏訪や岡谷、辰野まで20分もあれば十分です。
諏訪側からだと有賀峠をのぼる必要があり、冬季に心配する人も多いですが、除雪が行き届いているし、道路も拡幅したので不安はありません。