2009年5月6日 / 最終更新日時 : 2020年6月4日 蒼々舎 ブログ 岡谷 八千代食堂で食事 名前も見た目も食堂ですが、焼き鳥がメインのお店。夕方5時の開店と同時に入店。2階座敷席でしたが、あれよあれよという間に満員。予約しておいて良かった・・・やきとりはもちろんラーメンなどの麺類や定食、どんぶり物などたくさんの […]
2009年3月31日 / 最終更新日時 : 2020年3月21日 蒼々舎 ブログ 鮒鮨（フナずし）は諏訪湖の新名物になるか？ 諏訪湖漁業協同組合では、諏訪湖のフナを使って鮒寿司の試作をしたとのこと。 諏訪湖の魚と言えばワカサギの感がありますが、鮒です。それも寿司！ 諏訪湖の鮒なんて甘露煮でしか食べたことありません。いったいどんな味なんでしょうか […]
2008年12月28日 / 最終更新日時 : 2020年5月2日 蒼々舎 ブログ 信州そば打ち体験 近所の方が教えてくれるというので、蕎麦打ちに挑戦してきました。会場が公会所なので、テーブルが無いのが難点でしたが、ともかく開始。 粉は諏訪の高山製粉から調達してきたそうで、結構いいものらしい！信州そば粉 by高山製粉ht […]
2008年7月18日 / 最終更新日時 : 2020年3月21日 蒼々舎 ブログ 茶梅を漬ける 先日収穫した、梅を、半分はブランデーで梅酒にし、 残りを茶梅にすることにしました。 でもレシピが分からないので自己流です。 とりあえず、水にさらします。 いつもだと一晩で色が変わるのですが、今年は収穫が遅かったにも関わら […]
2008年6月4日 / 最終更新日時 : 2020年4月27日 蒼々舎 ブログ 粒麺（ラーメン） 赤兎 下諏訪のラーメン屋さん、「赤兎」へ。せきと、と読むらしい。 ムズカシイ・・・ それにしても下諏訪、ラーメン屋増えたなぁ。 醤油ラーメンと塩ラーメンを注文。 個人的には好きな部類の味でした。 醤油は大盛り（＋100円だった […]
